Meillä jokainen tilaisuus suunnitellaan aina asiakkaan toiveita ja tarpeita kuunnellen, juhlatila huomioiden sekä sesongin parhaita raaka-aineita hyödyntäen. Tässä kuitenkin vähän ideaa meidän tyylistä, tutustu ja ihastu!
MENUT
Lautasella
Häränsydän tomaattia, Burrata-juustoa ja basilikaa
Sitruunarisottoa, grillattua parsaa ja parmesania
Sitruuna-polentatorttu, raparperikompottia ja mascarponevaahtoa
Rennot hääjuhlat - family style
Pistaasipaahdettua porkkanaa, labnehia ja granaattiomenaa
Hiillostettua purjoa, kanttarelleja ja halloumia
Jokirapu-merilohi cheviche
Härkätataki, pikkelöityä ja puffattua sipulia sekä black garlic aiolia
Grillattua pitaleipää, jogurttikastiketta ja tomaattiharissaa
Miso-inkivääriglaseerattua possua
Seesampaahdettuja perunoita ja kauden kasviksia sekä seesamkurkkuja
Death by choco – kolmen suklaan kakku
Good morning sunshine!
Mini croissantit ja tuorepuristettua mehua
Porkkanahummusta, avocaoda, fetaa ja ituja mallasleivällä
Kylmäsavulohitartar focacciat
Luonnonjogurttia, kauden granolaa ja marjoja
Kanelipannukakkuja, mascarponevaahtoa ja uuniomenahilloketta
Fiinimpiin minglailuihin
Timjamipaahdettua punajuurta, vuohenjuustocreme ja juuressipsejä
Paahdettuja rypäleitä ja yrtti-labnehia siemennäkkärillä
Muikunmätimoussea ja miniblinejä
Siikatartaria ja sitruuna-selleripyrettä mallasleivällä
Sokerigraavattua merilohta, tilliaiolia ja tuorekurkkusalaattia
Hernepyrettä, pekonisipsi ja karpaloa saaristolaisleivällä
Synttärikekkerit
Karamellisoitua puna- ja keltajuurta, Labneh-juustoa, granaattiomenaa ja balsamicoa
Limellä ja thaibasilikalla höystettyä avocado-perunasalaattia
Yrttimarinoitua kvinoaa, grillattuja kasviksia, fetaa ja tuoreita yrttejä
Hiillostettua parsakaalia ja broccoliinia sekä Gomadressing
Kotimaista naudanpaahtopaistia chimichurri ja limeaiolia
Rocky road-suklaata
Keikauksen banana cake
“Firman bileet”
BAO BUN BAR:
Glossy pork: höyrysämpylöitä ja teriyakiglaseerattua possunkylkeä, kaali-porkkanasalaattia ja misomajoneesia
Flower power: hiillostettua kukkakaalia, sinimailasen ituja, seesamkurkkuja ja black garlic
aiolia
Chili-suklaa popcornia
“Tahdon, tahdon”
Romainesalaattia, parmesania, krutonkeja ja ranch-dressing
Mansikkaa, melonia, mozzarellaa, basilikaa ja balsamicoa
Keikauksen kirkasta kaalisalaattia
Kasvissamosat ja jogurttidippi
Appelsiinigraavattua merilohta ja misomajoneesia tostadalla
Seesamfocacciaa, munakoisoaiolia ja punajuurihummusta
Nasu dengaku eli misomarinoituja munakoisoja
Grillattua paksoita ja paahdettuja kauden kasviksia
Keikauksen porkkanakakku
Macaron-lajitelma